Es ist Sommer, und wir sind wieder am Experimentieren:
Das ist neben dem Einlegen in Wasserglas die zweite Methode, Eier zu konservieren. Leider kannten wir diese bislang noch nicht:
Trocknen von Eiern im Dörrautomaten
Gerade im Sommer - wo auch normale Vögel (wie die Laufenten) sehr viele Eier legen, liegt auch Strom ohne Ende von der PV-Anlage an. Und dann verquirlt man die Eier so richtig extrem im Mixer und läßt das Ganze dann im Dörrautomaten sich entwickeln - und dann ist da das Ei so ziemlich trocken.
Noch haben wir kein Rührei davon gemacht, da bislang immer noch Nachschub da ist. Wir werden berichten.