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Das erste Ei unserer Enten ist da! Jetzt geht es langsam los, wir haben inzwischen schon fünf davon eingesammelt. Also startet die Natur rechtzeitig zum Frühlingsanfang durch. Wir werden also auch in wenigen Tagen den Birkensast anzapfen können.

Auf die Eier haben wir uns schon lange gefreut, das ist wieder ein kleines Stück Unabhängigkeit. Rührei ist schon gelungen - sehr zu empfehlen- jetzt probieren wir die anderen Anwendungsfälle durch.