Was macht man mit drei Handvoll Apfelresten, etwas Zucker und Wasser?
Richtig: Apfelessig. Wir haben schon seit langem nur immer 5-Liter-Gebinde gekauft, was einen ganz anderen Preis als die Einzelflaschen bietet. Aber kürzlich war ich vom Glauben abgefallen, wieviel Geld mittlerweile für Apfelessig in Bio-Qualität teilweise verlangt wird.
Naja, das ist eine supergesunde Sache, ist absolut hilfreich für die Darmflora - und als "fancy Superfood" offensichtlich auch ab und zu mißbraucht, um Hipster-Mitmensche das Geld über Gebühr aus der Tasche zu ziehen. Ich selbst verwende im Jahr sehr viel Apfelessig für mein Oxymel: Kräuter, 3 Teile Honig, 1 Teil Apfelessig (Detail folgt später). Selbiges ist sowohl in Osteuropa bzw. Russland sehr bekannt, wird aber auch hierzulande wieder aus der unverdienten Versenkung geholt.
Nun kann man offenbar den Apfelessig auch beinah zum Nulltarif selbst herstellen - Du weißt, was drin ist, selbst machen macht auf jeden Fall immer mehr Spaß als nur "Kaufen" - und wieder ist man ein Stück unabhängiger.